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2.食品價格更加容易掌握：

對比學(xué)校自己制定飯菜價格，學(xué)校經(jīng)營，簡單的辦法就是市場采購，但這個采購價格是經(jīng)過了之前的區(qū)域、大小批發(fā)商后，才到市場，所以市場采購的價格在剛剛開始就已經(jīng)不是適合的價格，餐飲公司，已經(jīng)被賺了好幾筆的費用。如果交給外包公司，外包則會更加省心，經(jīng)驗豐富的外包公司會和很多食材供應(yīng)商有著直接的利益聯(lián)系，低于市場價很多的價格直接送到學(xué)校，外包后不但降低了運輸成本還能更好的節(jié)約經(jīng)營成本，餐飲公司哪里有，一舉兩得。

細(xì)分的來說，中國的高校食堂經(jīng)營基本上不外乎兩種模式，一種是外包給別的公司經(jīng)營，一種是學(xué)校自己安排經(jīng)營，但兩者均有利弊，外包給別的公司經(jīng)營從好的方面來說基本上有以下幾點。1，餐飲公司有哪些，有效合理避免管理上的漏洞：

每天的菜價都會略有起伏，學(xué)校直接管理無法掌控因為價格問題產(chǎn)生的一系列的價格問題，讓學(xué)校食堂變成了沒有辦法避免的灰色管理問題地帶。交給外包公司后，合理的規(guī)范的管理標(biāo)準(zhǔn)，會讓食堂在管理方面變得更加專業(yè)化，可以避免生疏管理產(chǎn)生的低級矛盾，專業(yè)餐飲公司管理，又能更好的加強食堂的運作方式正?；M行，加上外包公司多樣化的菜品，讓學(xué)生吃的更加健康，更加營養(yǎng)。

食堂承包方式三1、營養(yǎng)餐配送方式：發(fā)包方：提供就餐場所、提供人數(shù)，約定營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)。承包方：在該區(qū)域中央廚房內(nèi)加工制作營養(yǎng)餐，運輸配送到客戶工作地，一切費用由我公司負(fù)責(zé)，每月結(jié)算

2原材料配送方式：發(fā)包方：計劃每日需求量，自己定制菜單。承包方：負(fù)責(zé)配送糧油、肉類、配料、蔬菜等，每月結(jié)賬一次。

3、廚房設(shè)計裝修承包方式：:發(fā)包方：提供場地、計劃就餐人數(shù)和基本功能。承包方：負(fù)責(zé)廚房優(yōu)化設(shè)計、裝修和廚房設(shè)備生產(chǎn)、安裝的全套式服務(wù)，完工驗收后結(jié)算。

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